Asado de tira

Asado de tira a la parrilla como un profesional.

  1. Saca la carne de la refri 30 minutos antes para que esté a temperatura ambiente.
  2. Ponle una buena cantidad de sal solo por la parte de la carne, un poco de pimienta negra y comino (si te vacila).
  3. Llévalo a la parrilla a fuego lento por el lado de las costillas por 40 minutos aprox., luego, dale la vuelta y déjalo por 20 minutos.

Carnitip: Haz incisiones sobre el hueso y retira el tejido que se encuentra encima de este, esto hará que las costillas se separan un poco de la carne y tu asado se vea espectacular.

¿Asado de tira en platos peruanos? Seco de res con Tacu Tacu, Menestrón, Patasca.

Bife Angosto

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