Asado de tira a la parrilla como un profesional.
- Saca la carne de la refri 30 minutos antes para que esté a temperatura ambiente.
- Ponle una buena cantidad de sal solo por la parte de la carne, un poco de pimienta negra y comino (si te vacila).
- Llévalo a la parrilla a fuego lento por el lado de las costillas por 40 minutos aprox., luego, dale la vuelta y déjalo por 20 minutos.
Carnitip: Haz incisiones sobre el hueso y retira el tejido que se encuentra encima de este, esto hará que las costillas se separan un poco de la carne y tu asado se vea espectacular.
¿Asado de tira en platos peruanos? Seco de res con Tacu Tacu, Menestrón, Patasca.
